Cachapas

Las cachapas son un plato típico venezolano muy parecido a las panquecas, están hechas de maíz tierno molido. Tienen un sabor dulzón y se rellenan casi siempre con mantequilla y con queso de mano.

Origen

Está arepa venezolana es de origen indígena. Los indígenas de la región de Miranda cultivaban el maíz y lo consideraban de origen divino, tanto así que su culto se asoció también a la religión católica, teniendo como tradición en algunos pueblos agricultores de Venezuela sembrar granos de maíz en el día de San Isidro Labrador.

¿Cómo se hacen las cachapas?

Se desgranan el maíz tierno y luego se muelen finamente. Después se le añade la sal, el azúcar y se mezcla hasta obtener una masa homogénea. Esta arepa venezolana se prepara en un budare o plancha de hierro fundido, aunque hoy en día se usan los sartenes de teflón. La forma de hacerla depende del gusto o costumbres de cada región en Venezuela. Se pueden conseguir en restaurantes populares a la orilla de la carreteras o restaurantes formales.

Las cachapas son el desayuno preferido de los venezolanos, también puedes comprar cachapas con queso de mano, queso guayanés y nata llanera en combo en tu tienda El Latino Foods