El Queso Frijolero en pedazos, es un queso oriundo de Centro America, Consiste en queso frijolero en pedazos de contextura seca, dura y sabor salado. Este queso también es llamado queso seco o queso duro viejo se desmorona fácilmente. Se usa sobre los frijoles, arroz, y otros muchos platos locales.
Generalmente, el Queso Frijolero, es fabricado con leche cruda y añejado por un mínimo de 60 días que le da un sabor único típico centroamericano.
The queso frijolero or queso seco duro, it’s aged 60 days. This cheese is a hard, salty spicy cheese that crumbles easily. It has many uses in the Central American cuisine
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